Datos curiosos sobre la Historia de la Coctelería

La historia de los cócteles mezcla medicina, prohibición y creatividad. El término "cocktail" se definió en 1806 como una mezcla de licores, azúcar, agua y amargos, a menudo usados como tónicos. La necesidad de disfrazar el mal sabor del alcohol ilegal durante la Ley Seca estadounidense impulsó la invención de muchos clásicos modernos.

Aquí tienes algunos datos curiosos destacados:

• ¿Origen de "Cocktail"? (Cola de Gallo): Una teoría cuenta que durante las peleas de gallos clandestinas, el dueño del gallo ganador, tomaba una pluma de la cola del gallo perdedor y la ponía en su vaso para revolver y alardear de su triunfo.

• El Old Fashioned es el "original": Se considera el primer cóctel de la historia, popularizado a principios del siglo XIX, cumpliendo la definición clásica de destilado, azúcar, agua y amargo.

• Margarita y sus mitos: Aunque se popularizó en los años 30-40, existen muchas versiones sobre su origen, incluyendo que fue inventada para una actriz alérgica a casi todo excepto al tequila.

• El Mojito medicinal: Se remonta al siglo XVI, cuando marineros británicos consumían una mezcla de aguardiente, azúcar y lima para prevenir enfermedades.

• El nombre del Bellini: Giuseppe Cipriani, del famoso Harry's Bar en Venecia, nombró al cóctel por el pintor Giovanni Bellini, ya que el color rosa le recordaba a la toga de un santo en una de sus pinturas.

• La prohibición mejoró los cócteles: Durante la "Ley Seca" (1920-1933) en EE.UU., el alcohol era de pésima calidad. Para hacerlo bebible, los bartenders comenzaron a añadir jugos de frutas, miel y especias para disimular el sabor.